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王铭深:培养有态度的酒店人 做有故事的酒店品牌

酒店专业人才网 发布时间: 2015/8/19 18:22:47

 年轻曾经历迷茫,一度不知自己未来在何方;社会闯荡30年,辉煌、失意、焦灼过,但无论成功与否,他都不曾退缩。

作为中国网酒店频道总经理,王铭深给人的印象有点严肃,但进一步交流才发现,他的言语中无处不透露着务实与真诚,也正是因为这点,原本略显尴尬的氛围瞬间一扫而空。

他开过外贸公司,投资过小酒吧,甚至与朋友合伙做起了挖掘机,但不管哪一行,他的务实与真诚,他的独特眼光,使得曾合作过的生意伙伴,终都把他当成靠谱的好友。

如今作为中国网酒店频道的掌舵人,他关注的就是酒店业的发展之路。

做酒店,培养有“态度”的人才是重中之重

“我曾走过很多地方,也住过不少酒店,酒店的地理位置、装修、品位、价格等因素固然重要,但给人直观的,也是感受深刻的,就是员工的服务态度。”

当下,人才问题一直是业界比较热门的话题,也 是中国酒店行业在发展时应重视的核心问题。一方面,高校毕业生酒店相关专业择业对口率极低,酒店又留不住人才,流失率很高,很多酒店员工的升职加薪都是通 过跳槽得来的。另一方面,酒店对人才的培养大多局限在员工的服务技能上,服务态度仍缺乏较为完善的培训。

针对这两方面问题,王铭深认为,各大酒店都应深刻反思:员工在工作期间过得是否开心?是否有归属感?“人的情绪是很难掩饰的,我们很难强迫一个工作得并不开心的员工为顾客送上发自内心的微笑。”

酒店应加强对员工的关爱,物质奖励也好,精神激励也罢,都应拿出诚意让员工感受到被认可、被尊重,从而提高员工的归属感,让员工爱上自己的工作,开开心心地将正能量传递给远道而来的宾客。

“如果酒店能把每一个员工当作自己的朋友亲人 来对待,将心比心,员工自然也会用心回报酒店,更好地服务客人。”同时他还指出,在工作过程中,高层与员工,员工与员工之间,还应加强沟通,定期交流服务 心得,一起学习互补,共同成长。如此培养出来的拥有良好服务态度的忠诚员工,将是酒店一笔宝贵的财富。

用心服务,做有故事的酒店品牌

“有人说过,真正将服务做到无微不至的酒店是会让人产生依赖感的。”王铭深表示深有同感,“很多商务人士日理万机,四处奔波,分不出太多精力来打理日常生活,这时候他们就会依赖酒店的服务。贴心的酒店会让人有种宾至如归的感觉,让身在异地的宾客也能感受到家一样的温暖。”

谈及服务对于酒店的重要性,王铭深向记者说 到:“服务是酒店的根本,服务的质量将直接影响酒店的声誉。中国的酒店这么多,但是能让顾客住过一次就记住的却很少,若能做到当提到某一家酒店,顾客马上 就能联想到自己在这家酒店体验到服务有多赞,那这家酒店生意的火爆程度肯定可想而知。”

如今,酒店行业大军中衍生了众多以咖啡文化、 艺术文化等特色创意型酒店,这类酒店运用跨界思维,不断延伸酒店服务产品,力求将服务做到,让酒店不仅仅只是一个暂时的落脚点。其富有创意的特色服 务,在给住客意外惊喜的同时,也有助于推动酒店发展为旅游目的地,成为顾客向往的“有故事的酒店”。

酒店服务都有硬性标准,这个标准不会因不同的服务员,不同的时间而改变。高品质的酒店服务,始终都是以高标准来要求服务员。对此,王铭深认为,做有故事的酒店应用心服务,在细节上打动顾客,让顾客“情牵酒店,梦萦酒店”。

明确目标市场 打造量身定制的品牌特色

当前的酒店行业竞争激烈,市场正面临不断的洗牌,有些酒店就此“香消玉殒”,有些酒店则依旧独领风骚。而影响酒店在残酷的竞争中存亡与否的关键,则是酒店的品牌定位是否深入人心。

“重视品牌定位的酒店,能针对不同档次结构的消费者,推出相应的品牌特色产品,向目标市场传递清晰的品牌形象信息,俘获消费者芳心,从而取得良好的市场效果。”王铭深指出,消费者的品牌消费习惯正在形成,实施品牌战略,打造品牌影响力成为各大酒店争夺市场份额的关键点。

同时,王铭深强调,品牌定位不是空喊口号,而应通过不同区域、不同时间,加强与消费者的交流,了解目标市场的消费需求,推出量身定制的具有品牌特色的产品,让顾客经历品牌给他们带来的独特体验,加强消费者对于品牌的认可度和忠诚度。

拥抱互联网浪潮 从细节处升级顾客体验

只要手机轻轻一点,就能完成客房预定、扫码开 门、自动打开窗帘、随意切换灯光模式,同时还能通过微信端等互动平台,拉近酒店与消费者的距离。互联网浪潮让这一切变得如此真实。对于互联网浪潮下衍生的 智能化主题酒店,王铭深大为赞赏:“这不仅迎合了新生代消费者的需求,也为酒店在节省部分人力成本的同时,获得更有效的宣传营销效果。”

当下,各行各业都纷纷搭上了互联网的快班车, “互联网+酒店”的模式也正如火如荼地进行着。在这样的大背景下,80、90后已成为互联网时代的消费主力军,他们喜欢追求新鲜事物,同时也有一定的消费 能力和文化素养,传统酒店已经无法满足他们日新月异的消费需求,对于酒店来说,既是挑战,也是机遇。

“在新生代消费者面前,酒店必须用全新的方式打造迎合市场需求的配套设施及服务。”王铭深表示,酒店应借助互联网技术,在设施、设计、产品等方面进行调整和更新,从细节处开始,全面升级顾客体验。

他还提到,在“互联网时代”下,酒店应抓住先机,在移动互联网方面做更多的探索和尝试,在营销手段上不断推陈出新,充分利用互联网新媒体及移动端自媒体平台,做好酒店的品牌宣传与在线服务,给顾客带来更多方便快捷且又充满奇思妙想的创意体验。

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