大禹·开元（绍兴）是开元酒店集团投资并管理的，极具江南水乡民居风格的主题文化酒店。酒店位于绍兴会稽山旅游度假区内，原为大禹姒姓家族后裔繁衍生息之地，距今已有四千余年历史。酒店整体规划着眼于保留江南古村落的自然生态环境，不破坏一草一木，一砖一瓦，以白墙墨瓦的明清建筑为主体，以独栋的松散形式沿河展开，小桥流水穿插其中，戏台、天井、古街、石巷、河埠头、乌篷船等景致相映成趣。   酒店一期占地4.45万平米，建筑面积1.38万平方米， 大禹·开元（绍兴）共规划各类主题客房一百户，面积四十至二百八十平米不等；风格迥异的建筑结构，构建了的客房格局；在保持外观原貌，不破坏住宅完整性的前提下，所有客房均配备独立的供暖系统、数字电视、天逸之床睡眠系统，无线网络覆盖酒店整体区域；客房家具长榻、案桌、八仙桌等均为中式传统和现代设计风格相融合的实木质地；每户客房均具独立景观，小桥流水亦或庭院深深，部分居所还享有私密的庭院，可供休闲餐叙，怡情小酌。   主题餐饮区域共配备餐位400余座，籣园包厢占地560平米，包括会见厅、正厅及私家花园。于越楼为您提供安静、隐密的独立会议空间，庭院、走廊串联于越风厅、越华厅等大小4个会议室之间。平成街配有诚·茶馆、棋牌室等各类休闲娱乐设施，其中禹裔馆为展示大禹后裔文化的博物馆。   酒店二期工程已在规划中，将为酒店员工提供一个更为广阔的发展平台。